工商時報【姚舜╱台北報導】
看好日式料理在外食餐飲市場的龐大胃納，「流通教父」全聯總裁徐重仁的長子徐安昇，繼投資開設「麻膳堂」中式麵食餐廳並成功發展連鎖後，又攜手丸莊食品第四代、丸莊副總莊偉中搶進日式料理，與日本福岡百年鰻魚飯名店「田舍庵」合資開設「小倉屋」鰻魚飯專賣店，並創「豚豚拍子」品牌，開設日式豬肉串烤專門店，兩家餐廳將於近日試營運。
位在台北光復南路280巷餐飲一級戰區的「小倉屋」，為「田舍庵」首次跨出海外開分店，登記資本額700萬元，徐安昇的急用錢怎麼辦捷安商實業、丸莊醬油及田舍庵三方持股比例均等。新店未以「田舍庵」為名，是因皆有日本生活與工作經驗的徐安昇與莊偉中，為尊重「田舍庵」百年老字號的獨特性與純粹性，故決定以總店所在地「小倉」為名。
另位於北市忠孝東路三段、安東街後巷內的「豚豚拍子」，登記資本額300萬元，主要股東是徐安昇和莊偉中。
主攻中式麵食的「麻膳堂」目前在台有6家連鎖門市據點，去年營收約1.5億元，平均客單價約180至200元間。徐安昇表示，主攻鰻魚飯的「小倉屋」開幕後，平均客單價目標設定在400至500元。而「豚豚拍子」日式串烤店平均客單價目標則設定為500元至600元間。
為了掌握鰻魚飯精髓，與莊偉中赴「田舍庵」總部學了一個多月的徐安昇表示，烹製鰻魚飯的食材取得與廚藝技術門檻高，不易快速且大量複製開店，故「小倉屋」未來將俟人員培養成熟後才考慮連鎖。
▲學生老公月收入不多，新手媽媽Sarah靠3招省錢術過活。（圖／記者許雅綿攝）
記者許雅綿／台北報導
23歲Sarah是新手媽媽，育有一女，目前僅8個多月，而先生是大三的學生，晚上接家教工作，平均月收入1至2萬元，雖然不多，但Sarah透過信封理財法、精打細算使用布尿布、出門帶便當等「育兒省錢法」過活，並偶爾接文書處理案子貼補家用，熱愛孩子的她們，更盼30歲前能生4個小孩。
Sarah表示，婚前對於生活花費還沒頭信用貸款利率試算緒，但婚後知道生活大概的花費，因此透過列出各項生活開支、設定預算的「信封理財法」，將花費分成伙食費、交通費、手機費、保險費、捐贈費，並各自設定預算，避免超支。
Sarah表示，先生接家教工作月收入平均1至2萬元，她偶爾會接文書處理的工作，兩人合計最高收入可達到3萬元，跟生活花費幾乎打平。因為住家裡不用房租，出門帶便當省錢，小孩部分則使用布尿布，衣服則穿二手衣物，出門則帶小孩到免費的親子館玩耍等方式，幾乎節省掉一半的開支。
值得一提的是，在布尿布的部分，Sarah說，女兒穿M號的尿布，若用紙尿布一片約6元，一天約要使用到8片，一天用掉48元，若以2歲戒掉尿布計算，大概需要花費3萬5千多元；然而她買平價的布尿布，約250元至500元不等，總共買了15組，用平均250元計算的話，買15組花費3,750元，跟紙尿布相比，整整省了將近10倍。
談起為什麼選擇那麼早步入婚姻？Sarah表示，因為宗教的關係，遇見現在的先生，兩人有共識要攜手共組家庭，兩人在21歲時決定結婚，婚後立刻懷孕的她，決定放棄升大學，投入全職媽媽行列專心育兒。
「雖然有時候會有如何恢復信用『早知道...』的想法，不過由於彼此都有宗教信仰，會透過祈禱等方式，來提醒彼此當初的選擇是正確的，心理建設做好，擁有對家的責任感，會幫助以後面對各種的誘惑。」Sarah堅定地表示。
Sarah說，雖然先生目前還是學生，但他很努力讀書拿獎學金，下課後晚上無工作借錢也會兼家教賺錢，等先生明年畢業後，若信用瑕疵恢復能順利考取土木技師證照，收入將會有明顯改善，她和老公已有共識，將來要生4個小孩。
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